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女人節,寵愛自己女人湯——金字火腿高湯:熬制的美麗心經

金字資訊  |   03月04日

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常有人說,做女人好比熬湯,為他從女孩熬成女人,從清甜熬成醇香,前者是大眾口味,后者是卻是歷經歲月的韻味悠長。說起來,女人尤其愛喝湯,一碗貼合心意的好湯,在春天這個季節是最適合不過的,天氣變暖、雨水增多,人體新陳代謝旺盛,春季飲食以平補為原則,重在養肝補脾,其關鍵又在開胃,火腿自然是最佳選擇。在3月8日女人的節日里,女人為自己,男人為女人用金字火腿高湯做一碗輕松簡易的好湯,只為心意而融化,只為心情而愜意……


楊絳先生在一百歲生日宴上說,我們曾如此期盼外界的認可,到最后才知道:世界是自己的,與他人毫無關系。過得好不好歲月是自己的小日子,三月八日女人節,忙碌了一年,終于可以在這一天停下腳步,給自己一個放松、快樂的理由,享受下屬于女人的世界。用一直在手邊的金字火腿高湯,用那濃香的熬制味道,晚飯喝一道屬于自己的美美的養顏湯,安安靜靜坐著看書,裝作看不到男人洗碗時候的笨拙,一個吻的晚安早早睡去,迎接又一年的忙碌。



好湯寵出好女人

如果要與男人說,婦女節給女人一件禮物,在特別的節日,給自己心愛的女人燒一碗騰騰的熱湯。寶哥哥說女人是水做的,莫不是說出女人們的心聲。要說比之日韓,中國現代女性們是尤其獨立的,但又是最為忙碌的,在家為心愛之人甘心燒飯做菜帶孩子,在外又因為自己理想而努力奮斗,女人做菜為男人養生,而中國男性呢,在這天節日放下工作,在做菜的女人身邊,只為你的愛人熬湯,也不必一定要帶女人去吃不是非常健康的啤酒和炸雞,滋養女人不僅僅是說說而已。



江南出美女的廚房秘密

自古為何江南出美女?會吃當然是首先的。火腿煲湯可加快傷口愈合,江南一帶常作為產婦或術后開胃的滋補營養品,那紅樓夢的“知名美女”愛吃的,就是少不了火腿。王熙鳳愛金銀蹄髈,膠原蛋白豐富,“清水”的林妹妹愛食火腿白菜,而故事里的貌美廚娘,更是煮火腿熬湯引得下江南的乾隆胃口大開,時過境遷,金字精選上等金字火腿、土雞、大骨、配以黃酒等多種食材,長時間精心熬制而成,材料講究,慢火細燉。熬制出來的高湯,膠質濃厚,火腿高湯富含氨基酸、鈣質等營養,尤其味道極其鮮美,燒菜的時間少了,當然更是減少在油煙里的時間,“現代廚娘”們才會如此之愛。


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