2773 | 10月31日
角瓜臘肉炒雞蛋
材料清單
金字臘肉130g
角瓜(西葫蘆)1個
雞蛋2個
香蔥3根
鹽一小撮
黃酒1勺
菜譜詳情
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步驟 1/7
金字臘肉水煮15分鐘,切片。
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步驟 2/7
西葫蘆去籽縱向切成4份,斜切成厚片。
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步驟 3/7
雞蛋調入少許黃酒打散。
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步驟 4/7
油6成熱時,下雞蛋液,邊緣凝固時翻拌成塊狀。
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步驟 5/7
熱油下臘肉、蔥花煸炒,再下西葫蘆。
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步驟 6/7
西葫蘆略出水時,加一小撮鹽調味。
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步驟 7/7
雞蛋一起翻炒。
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