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烘焙專(zhuān)用全精火腿塊
烘焙專(zhuān)用火腿塊
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巴瑪黑蹄發(fā)酵火腿切片60g
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兩頭烏豬肉798型
鉆石卡·源味藝術(shù) 巴瑪黑蹄發(fā)酵火腿一條
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巴瑪
1552 | 02月21日
0分鐘
人
金字火腿100g
豬肚半個(gè)
走地雞半只
胡椒粒少許
枸杞少許
姜片適量
豬肚放入面粉、鹽、白酒,反復(fù)揉搓(重復(fù)3遍),洗掉表面的黏液。再把豬肚翻過(guò)來(lái),剪去油脂,一樣反復(fù)揉搓干凈
豬肚冷水下鍋,姜蔥料酒去腥,水開(kāi)煮5分鐘,撈出,切小塊。
雞肉切塊焯水
將金字火腿、雞肉、豬肚、胡椒和沒(méi)過(guò)食材的水,砂鍋燉煮
最后撒入枸杞,開(kāi)吃
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